-
1 яблочно-молочно-кислое брожение
Makarov: malo-lactic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > яблочно-молочно-кислое брожение
-
2 яблочно-молочно-кислое брожение
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > яблочно-молочно-кислое брожение
-
3 брожение
с. fermentationСинонимический ряд:1. волнение (сущ.) брожение умов; волнение2. ферментация (сущ.) ферментация -
4 главное брожение
См. также в других словарях:
Брожение — I Брожение (fennentatio) ферментативный энергообразующий окислительно восстановительный процесс, протекающий без участия молекулярного кислорода. В сравнении с аэробными процессами Б. является эволюционно более ранней и энергетически менее… … Медицинская энциклопедия